Акмолинская пшеница показывает клейковину до 41%
В Акмолинской области в разгаре уборочная кампания, и уже первые результаты радуют качеством зерна.
Особенно хорошие показатели отмечают в Жаркаинском районе. Здесь содержание клейковины в пшенице стабильно держится на уровне 36–38%, а отдельные партии показывают результат до 41%.
Для сравнения: клейковина — один из главных показателей качества пшеницы. Чем выше ее содержание, тем выше ценность зерна для мукомольной и хлебопекарной промышленности.
Специалисты связывают высокий результат с правильным подбором сортов, соблюдением технологии выращивания и применением минеральных удобрений.
В целом первые партии акмолинской пшеницы показывают 17–19% белка и более 40% клейковины. Такое зерно относится к премиальному классу Hi-Pro и востребовано на экспортных рынках.
Акмолинское зерно — это не только большие объемы, но и высокое качество.
Источник: www.24.kz